Jelajah Jajanan Beijing: Dari Wonton Legendaris hingga Ekstrem di Pasar Tradisional

Suasana pasar tradisional di Beijing kembali mencuri perhatian pecinta kuliner dunia. Melalui sebuah video eksplorasi makanan, beragam hidangan khas dari beberapa pasar besar seperti Beijing Daji Market, Dongsheng Market Beijing, hingga Panggezhuang Market ditampilkan secara detail, memperlihatkan kekayaan rasa dan tradisi  jajanan Tiongkok.

Salah satu menu yang menjadi sorotan adalah Qianlixiang Wonton, hidangan khas dari Putian, Fujian. Wonton ini dikenal dengan kulitnya yang tipis, isian daging yang lembut, serta kuah bening yang harum. Keunikan utamanya terletak pada tambahan minyak bawang hitam racikan khusus yang memberikan aroma khas yang menggoda.

Tak kalah menarik, jajanan sarapan seperti Jianbing dan kue goreng isi kacang merah menjadi favorit warga lokal. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam menjadikannya pilihan praktis sekaligus mengenyangkan.

Di sisi lain, hidangan berat seperti Guo Bao Rou atau daging babi asam manis khas Timur Laut juga mencuri perhatian. Proses memasak dua kali penggorengan menghasilkan tekstur renyah dengan cita rasa manis-asam yang seimbang.

Yang cukup ekstrem, pasar ini juga menawarkan “insect feast” seperti belalang goreng hingga kalajengking, yang digoreng hingga keemasan dan renyah. Meskipun tidak umum bagi sebagian orang, makanan ini menjadi camilan populer dan kaya protein bagi masyarakat setempat.

Beragam menu lain turut melengkapi pengalaman kuliner, mulai dari sate daging kambing, sup jeroan hangat, hingga Roujiamo yang dikenal sebagai “burger khas China”. Selain itu, makanan penutup seperti Donkey Roll juga hadir dengan rasa manis lembut dari kacang merah dan taburan tepung kedelai.

Di pasar-pasar ini, harga makanan relatif terjangkau, mulai dari 2 yuan hingga 30 yuan per porsi, membuatnya menjadi destinasi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.

Fenomena ini menunjukkan bahwa pasar tradisional di Beijing bukan sekadar tempat berbelanja, tetapi juga pusat warisan budaya kuliner yang terus hidup. Keanekaragaman makanan yang ditawarkan menjadi bukti kekayaan tradisi gastronomi Tiongkok yang mampu bertahan di tengah modernisasi.