Tumis Dada Ayam Pedas ala Asia, Cepat dan Menggugah Selera

Citralive.com — Bingung mau masak apa dengan dada ayam di rumah? Resep mudah ini bisa jadi solusi. Dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas, hidangan ini cocok untuk makan malam sederhana atau saat Anda tidak punya banyak waktu di dapur.

Bahan-bahan:

Dada ayam – 300 g

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya

1 sdm kecap asin

 1 sdt gula merah

1 sdm kecap manis pekat

½ sdm tepung maizena

1 sdm minyak zaitun

1–2 siung bawang bombay

 3–5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

½ sdm cuka beras

Cara memasak:

1. Iris dada ayam menjadi potongan kecil, lalu lumuri dengan garam, lada hitam, kecap asin, kecap manis, gula merah, dan tepung maizena. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang bombay selama ±1 menit hingga harum.

3. Masukkan cabai rawit yang sudah diiris, aduk rata.

4. Tambahkan ayam berbumbu, lalu masak hingga berubah warna dan matang sempurna.

5. Siram dengan sedikit cuka beras untuk menambah cita rasa segar.

Hasilnya adalah tumisan dada ayam pedas manis dengan aroma bawang dan sentuhan asam segar, pas disantap dengan nasi putih hangat.

Resep ini bukan hanya praktis, tapi juga bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga. Cocok bagi Anda yang ingin hidangan cepat, sehat, dan penuh rasa!