Eksotis dan Menggoda! Daging Buaya Goreng Lengkuas dan Terasi Jadi Sajian Viral di Vietnam

Vietnam, 26 Juni 2025 — Dunia kuliner eksotis kembali ramai diperbincangkan setelah sebuah hidangan unik berbahan dasar daging buaya goreng viral di media sosial. Sajian ini tak hanya menarik karena bahan bakunya yang tak biasa, tetapi juga karena cara memasaknya yang penuh rempah dan teknik tradisional khas Vietnam.

Hidangan ini menggunakan bagian ekor buaya — area yang dikenal paling berdaging dan mudah dikunyah dibanding bagian tubuh lainnya. Daging buaya yang terkenal kenyal dan sedikit manis ini diiris tipis seperti sate, lalu digoreng dalam minyak bersama lengkuas cincang, terasi udang fermentasi, cabai, MSG, dan bumbu tradisional lainnya.